干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招腊(là)肉干(gàn)硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉(ròu)就(jiù)不会特(tè)别干(gàn)硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招(zhāo)以(yǐ)及(jí)腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎(zěn)样(yàng)处理才(cái)能食用(yòng)，风干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处(chù)理(lǐ)方法等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

干腊(là)肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再把腊(là)肉煮到(dào)能切动为止，如(rú)果(guǒ)不想煮的话也可以选(xuǎn)择用(y中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思òng)蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这个味(wèi)道(dào)的(de)最好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太(tài)硬了是因为由于干(gàn)透(tòu)了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以(yǐ)试试用(yòng)酒(高(gāo)度的最好是原液72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三次后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上烧(shāo)到(dào)起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬(yìng)一是(shì)在制(zhì)作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾晒(shài)时间太(tài中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思)长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容(róng)易坏(huài)的原因(yīn)就(jiù)是盐(yán)分高(gāo)，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样(yàng)才能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清(qīng)水泡(pào)上几个小时，使其(qí)变软后(hòu)再煮或者蒸(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前(qián)处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌(yān)制再经(jīng)过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐(yán)水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方(fāng)法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后的腊(là)肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再(zài)洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试(shì)过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方(fāng)法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处(chù)理的(de)时候(hòu)可以(yǐ)先用(yòng)热(rè)水(shuǐ)泡,之后用洗(xǐ)米水清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧(shāo)焦，之(中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思zhī)后(hòu)用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮(guā)净(jìng)，放到热水中泡(pào)软(ruǎn);处理干净后(hòu)想怎么吃就怎(zěn)么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米(mǐ)水浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思